LAZANYA

Malzemeler:
12 adet lazanya
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ( isterseniz arttırabilirsiniz )

Bolonez sos için:
- 300 gr yağsız kıyma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç ( isteğe bağlı )
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 adet orta boy rendelenmiş domates
- Tuz
- Karabiber
- Kekik ( isteğe bağlı )

Beşamel sos için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 buçuk 3 su bardağı süt ( gerekirse ilave ediyoruz,muhallebi kıvamında olması lazım )

Hazırlanışı:
- Soğan ve havuç çok küçük doğruyoruz.
- Tereyağı eritilip soğan,havuç küçük doğradığımız sarımsak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz..
- Kıyma eklenerek suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilerek ateşten alınır soğumaya bırakıyoruz.
- Beşamel sos için  un eritilmiş tereyağın da kavuruyoruz.
- Üzerine yavaş yavaş süt ilave edilip devamlı karıştırarak kıvam alınca ateşten alıyoruz.
- Fırın kağıdı serilmiş tepsinin tabanına bir iki yemek kaşığı beşamel sos gezdiriyoruz.
- Lazanyalardan 3 adet yerleştiriyoruz.
- Lazanyaların üzerine bolonez sosla kaplıyoruz.
- Bolonez sosun üzerine bir kaç yemek kaşığı beşamel sos la rendelenmiş peynir gezdiriyoruz.
- Bu şekilde tüm lazanyalar bitene kadar devam ediyoruz.
- En üst kata lazanyaları yerleştirdikten sonra beşamel sos gezdirip rendelenmiş peynirden gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT:İsterseniz kırmızı biber yeşil biberde ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)