Malzemeler:
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kakao
- 3 buçuk çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema için:
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 150 gr beyaz çikolata
- 4-5 adet muz
Hazırlanışı:
- Kek için yumurtalarla şekeri 4-5 dakika köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
- Sütü,sıvı yağı ilave edip tekrar kısa çırpıyoruz
- Tüm toz malzemeleri eleyip yavaş yavaş ilave ederek kısa süreli çırpıyoruz.
- 20 cm lik kalıbı yağlayıp hamuru düzgünce boşaltıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
- Pişen keki tezgaha alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kek soğurken kremasını hazırlıyoruz.
- Küçük tencereye çikolata hariç tüm malzemeyi boşaltıyoruz.
- Orta ateşte çırpma teli ile devamlı çırparak pişiriyoruz.
- Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz.
- Beyaz çikolatayı ekleyerek hızlıca karıştırıp çikolatanın erimesini sağlıyoruz.
- Ara ara kabuk tutmaması için karıştırarak ılınmaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kekin kenarlarından 2 parmak kalacak şekilde kesme işlemi yapıyoruz.
- Alt taraftan da 2 parmak kalacak şekilde keki oyuyoruz.
- Çıkardığımız kek parçalarını rondodan geçiriyoruz.
- İçini oyduğumuz kekin tabanına 3-4 yemek kaşığı ılınan kremadan döşüyoruz.
- Kabuklarını soyduğumuz muzların uç kısımlarını kesip içine yerleştiriyoruz.
- Kalan kremayı muzların üzerine döküp her tarafını kaplıyoruz.
- Rondodan geçirdiğimiz kek parçalarını kremanın üzerini kapatacak şekilde döşüyoruz.
- Buzdolabına kaldırıp soğumasını sağlıyoruz.
- Soğuyan pastamızı dilimlere ayırıp servise yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder