YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağından biraz fazla yeşil mercimek
- 1 adet iri kuru soğan
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz

Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği sıcak su ile hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz.
- Soğanı çok ince doğrayıp sıvı yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave edip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Sıcak suyu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
- Tereyağını,tuzunu,yeşil mercimeği ilave edip tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. 
- Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Tencerenin ağzına kağıt havlu serip kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.


AFİYET OLSUN:)