GEREBİÇ

Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı irmik
- 2 yumurta sarısı
- 250 gr tereyağı ( oda ısısında )
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( küçük çay bardağı )
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un ( 200 ml lik bardak )

İç malzemesi:
- 10 adet hurma
- 10 adet bütün ceviz
- Tarçın

Hazırlanışı:
- Yumurta sarıları,oda ısısındaki tereyağı,sıvı yağ,pudra şekeri ve irmiği güzelce özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Kabartma tozu,vanilyayı ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp avucumuzda açıp iç malzemeden koyup kapatıyoruz.
- Gerebiç kalıbında bastırıp yavaşça tahtayı tezgaha vurup kurabiyeyi çıkartıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika arası pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.

NOT: Margarinle de hazırlayabilirsiniz.
- Hurma ile cevizi bıçakla küçük kesiyoruz.
- Ben yarısı ile hazırladım 13 adet çıktı.
- İç malzemesini bol severseniz arttırabilirsiniz.
- Ben fırınımın orta bölmesinde 15 dakika pişirdim.



AFİYET OLSUN:)