ZEYTİN EZMESİ

Malzemeler:
- 1 kase zeytin ( İri etli,suda biraz bekletilip süzülmüş )
- 2 diş sarımsak
- Bir iki dal taze biberiye
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon ( isteye bağlı )
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
- Zeytini derin bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyup bir süre bekletiyoruz.
- Sudan zeytini çıkartıp süzülmesini bekliyoruz.
- Çekirdeklerini çıkartıp rondonun içine yerleştiriyoruz.
- Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip rondodan geçiriyoruz.
- Zeytin yağını ekleyip tekrar rondodan geçiriyoruz.
- Karıştırma kabına alıp kekik,kırmızı pul biber, karabiber,kimyon ekleyip karıştırıyoruz.

AFİYET OLSUN:)