Malzemeler:
- 350 gr tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahve fincanı nişasta
- 1 Türk kahve fincanı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Hazırlanışı:
- Kadayıfı akşamdan yada 3-4 saat derin dondurucuda bekletiyoruz.
- Kadayıfları elimizle kırıyoruz.
- Geniş teflon tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
- Kadayıfı,şekeri ilave edip kısık ateşte pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- İndirmeye beş dakika kala cevizi ilave kavurmaya devam ediyoruz.
- İstediğimiz rengi alınca soğuması için kenara alıyoruz.
- Derin bir tencereye krem şanti,vanilya hariç tüm malzemeyi koyup devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
- Pişen muhallebiyi ara ara karıştırarak 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.
- Krem şanti ile vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
- Cam bardaklara yada kaselere biraz kadayıf üzerine muhallebi tekrar kadayıf koyarak işlemi tamamlıyoruz.
- Soğuması için 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder