YEŞİL PİLAV

Malzemeler:
- 2 su bardağı jasmin pirinç
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
- 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
- 50 gr tereyağı
- Tuz
- Yarım demet maydanoz
- 5-6 adet yeşil soğan ( yeşil kısımları )
- Yarım demet dereotu


Hazırlanışı:
- Pirinci derin bir kaba alıp üzerine 1 tatlı kaşığı tuz üzerini örtecek kadar kaynar su döküp yarım saat bekletiyoruz.
- Tereyağını geniş pilav tenceresine koyup eritiyoruz.
- Sıvıyağını,sıcak suyu,tuzu ekliyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci limon suyunu ekliyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pilav 5 dakika demledikten sonra ince doğradığımız yeşillikleri ekleyip son kez karıştırıp demlemeye bırakıyoruz.



AFİYET OLSUN:)