Malzemeler:
- 3 su bardağı un ( 200 ml lik bardak )
- 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su yada süt su karışımı ( 200 ml lik bardak )
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
- 1 tatlı kaşığı toz şeker ( tepeleme )
- Yarım küçük çay bardağı sıvıyağ
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Hazırlanışı:
- Derin yoğurma kabına unu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz.
- Orta kısmına tuzu,şekeri,toz mayayı,sıvı yağını ekliyoruz.
- Suyu orta kısma azar azar dökerek elimizle yumuşak hareketlerle karıştırıyoruz.
- Yanlardan azar azar ortaya un alarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru derin bir kaba koyup üzerini sitreçliyoruz.
- Sıcak ortamda iki katı olana kadar mayalanmasını sağlıyoruz.
- Yuvarlak kek kalıbına fırın kağıdı serip biraz mısır unu serpiştiriyoruz.
- Hamurdan 7 adet parça hazırlayıp elimizle tezgahta yuvarlaklar hazırlıyoruz.
- Ortaya bir adet koyup çevresine biraz aralıklı hamurları diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam,çörek otu serpiştiriyoruz.
- Fırını 5 dakika 50 derecede ısıtıp kapatıyoruz.
- Hazırladığımız hamuru içine yerleştirip kabarana kadar yaklaşık 30-40 dakika arası bekletiyoruz.
- 180 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: isterseniz üzerine yumurta sarısı sürmeyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder