BALABAN KÖFTE

Malzemeler:
- Tırnak pide
- 2 su bardağı et suyu

Köfte için:
- 1 kg orta yağlı dana kıyma
- 3 dilim ekmek içi
- 1 adet iri kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber

Sos için:
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı et suyu
- Yoğurt

- Domates
- Sivri biber

Hazırlanışı:
- Soğanı çok ince rendeleyip suyunu süzüyoruz.
- Kıymayı,soğanı,ekmek içini,tuzu,baharatları çok iyi şekilde yoğuruyoruz.
- Yarım saat dinlendirip,yuvarlak köfte şekli veriyoruz.
- Et suyu ile salçayı karıştırıp kaynatıyoruz.
- Tırnak pideleri kare şeklinde kesip servis tabağına yerleştiriyoruz.
- Üzerine et suyu gezdiriyoruz.
- Pidelerin üzerine yoğur ve salçalı sostan gezdiriyoruz.
- Kızarttığımız köfteleri yerleştiriyoruz.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip yanına közlenmiş domates ve sivri biberle servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN:)