KAĞIT KEBABI

Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet kuru soğan ( arpacık soğanı da olur )
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik

Hazırlanışı:
- Tavaya sıvı yağını koyup yağı kızdırıyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış eti ilave edip etlerin rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Etin rengi dönünce iri yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip kavurmaya devan ediyoruz.
- Küp şeklinde doğradığımız havucu ve patatesi ilave edip 5 dakika daha kavuruyoruz.
- Küçük doğradığımız biberleri,bezelyeyi,tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
- En son küp doğradığımız domatesi ekleyip çok az kavurmaya devam edip ocağın altını kapatıyoruz.
- İstediğimiz boyutta hazırladığımız yağlı kağıdın ortasına hazırladığımız harçtan yerleştiriyoruz.
- Üzerine karabiber,kekik serpiştiriyoruz.
- En son çok az tereyağı yada zeytin yağı gezdiriyoruz.
- Tekrar yağlı kağıtla kapatıp kenarlarını sarıyoruz.
- Üzerine bıçakla küçük bir kesik atıyoruz hava alması için.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika arası pişiriyoruz.
- Kağıdın üzerini açarak servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)