KÖFTELİ ORMAN KEBABI

Malzemeler:
Köfte harcı için:
- 400 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber

- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 2-3 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz

Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
- Soğanı rendeleyip suyunu süzüyoruz.
- Kıyma,soğan,yumurta sarısı,tuz,karabiberle güzelce yoğuruyoruz.
- Küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
- Patlıcanı alacalı soyup küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
- Patatesi,havucu, küp şeklinde doğrayıp sırası ile hafif kızartıyoruz.
- Patlıcanla köfteleri de kızartıyoruz.
- 1 adet soğanı,sarımsağı ,biberleri de küp şeklinde doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurup 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip 15-20 dakika arası pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)