Malzemeler:
- 4-5 adet iri patates
- 2-3 adet havuç
- 2-3 diş sarımsak
- 2 kase süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı ( patatesin içine )
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı ( Havucu sotelemek için )
- Maydanoz
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Normal yoğurdu süzgece koyup 1-2 saat süzülmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup dilimlere ayırıp hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Patatesler haşlanırken havuçların kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.
- Tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı koyup havuçları yumuşayana kadar soteliyoruz.
- Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp içine 2 yemek kaşığı tereyağı,çok az tuz koyup güzelce eziyoruz.
- Borcama eşit şekilde yayıyoruz.
- Süzdüğümüz yoğurda havanda tuzla ezdiğimiz sarımsağı koyup karıştırıyoruz.
- Patatesin üzerine yine eşit şekilde yayıyoruz.
- Sotelediğimiz havucuda yoğurdun üzerine istediğimiz şekilde yerleştiriyoruz.
- Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
- Servis yapacağımız zaman küçük doğradığımız maydanoz ve kırmızı pul biberle süslüyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder