Malzemeler:
- 2 adet iri etli patlıcan
- 2 adet etli domates
- 4 adet çarliston biber
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1-2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Tuz
- 5-6 dal maydanoz
Hazırlanışı:
- Patlıcanları güzelce yıkayıp üzerine bıçakla küçük kesikler atıyoruz.
- Patlıcanları,çarliston biberleri,domatesleri mangalda yada ocak üzerinde közleme tavası üzerinde közlüyoruz.
- Patlıcanları ortadan kesip kaşıkla içini sıyırıp çatalla eziyoruz.
- Biberlerin de kabuklarını soyup bıçakla çok ince kesip çatalla eziyoruz.
- Domatesi de aynı şekilde hazırlayıp hepsini bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Sosunu hazırlayıp malzemeye ekliyoruz.
- Maydanozları da küçük kesip ilave ediyoruz.
- Hepsini bir arada güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
NOT: Sosunu isteye göre arttırabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder