FOCACCİA EKMEK

Malzemeler:
- Ekmek hamuru için:
- 3 su bardağına yakın un
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 2 tatlı kaşığı silme toz şeker
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 su bardağı yarı yarıya ılık süt,su karışımı

Üzeri için:
- Çeri domatesi
- Taze biberiye
- Zeytin
- Yarım küçük çay bardağı zeytin yağı
- Sarımsak ( isteye bağlı )
- Kekik ( isteye bağlı )
- Çok az havanda ezilmiş deniz tuzu

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına unu döküp orta kısmını çukur yapıyoruz.
- Toz mayayı,şekeri,tuzu,zeytin yağını ekliyoruz.
- Ilık sütlü karışımı orta kısmına yavaş yavaş dökerek elimizle malzemeyi karıştırıp yanlardan un alarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun üzerini streçleyip ılık bir yerde iki katı olana kadar mayalanma yapıyoruz.
- Hamuru ikiye bölüp yağlayıp hafif unladığımız tepsiye serçe parmağı kalınlığında yayıyoruz.
- Üzerine zeytin yağı sürüp parmak uçlarımızla küçük çukurlar açıyoruz.
- Dilimlenmiş zeytin.çeri domatesi,biberiye diziyoruz.
- Rendelenmiş sarımsak,birazda tuz serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Izgara üzerine alıp hafif ılınınca dilimlere bölüyoruz.

NOT: Hamuru ikiye bölüp yarısına istediğiniz malzemeden ekleyebilirsiniz.



AFİYET OLSUN:)