Malzemeler:
- 1 kg hodan otu ( kaldırık otu )
- 3 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Yumurta
- Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
- Hodan otunu güzelce temizleyip yıkıyoruz.
- 2 parmak genişliğinde doğrayıp bol suda haşlıyoruz.
- Süzgece alıp süzülmesini sağlıyoruz.
- Soğanları ve sarımsağı ince doğrayıp zeytin yağın da pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Süzdüğümüz hodanı hafifçe elimizle sıkıp kavurduğumuz soğana ilave edip 10 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu,karabiberini,kırmızı pul biberi ilave ediyoruz.
- Ayrı bir yerde kırıp çırptığımız yumurtaları ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
- Yada yumurta kırmadan üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
NOT: 250 gr hodana 2-3 adet yumurta yeterli gelir.
- Her iki türlüde muhteşem oluyor tavsiye ederim.
- Haşladığınız hodanı süzüp suyunu sıkın buzdolabı poşetine koyup buzlukta saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
- Salatalarda yada sandviçlerde kullanabilirsiniz.
- Faydaları:
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
- Balgam söktürücü özelliğivardır.
- Boğaz ağrılarına iyi gelir.
- Ter atıcıdır.
- Öksürüğe iyi gelir.
- Depresyona iyi gelir.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder