Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet kapya biber
Domates sos için:
- 2 adet iri etli kırmızı domates
- 2 adet sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 1 adet kesme şeker ( isteye bağlı )
Kıyma harcı için:
- 300 gr kıyma
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Sebzeleri kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Domates sos için domatesleri kabuklarını soyup zar şeklinde yemeklik doğruyoruz.
- Sivri biberleri de küçük doğruyoruz.
- Sos tenceresine domatesleri,biberleri,tuzu,şekeri,sıvı yağı koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Sosu ocaktan indirmeye 5 dakika kala sarımsağı rendeleyip sosu soğumaya bırakıyoruz.
- Kıymayı,çok minik doğradığımız sarımsağı tencereye alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- Tüm sebzeleri sırası ile kızartıp üzerine kıyma harcı ile domates sosu koyup servis yapıyoruz.
NOT: Kıyma harcından sonra isterseniz sarımsaklı yoğurt koyup domates sosunu daha sonrada ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder