Malzemeler:
- Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz maya yada 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1,5 su bardağına yakın ılık su
İç malzemesi:
- 500 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açıyoruz.
- Toz mayayı,tuzu ve suyunu azar azar döküp kenarlardan un alarak hamuru hazırlıyoruz.
- Hazırladığımız hamuru kapalı şekilde 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcımızı hazırlamak için kuru soğanı,sarımsağı,yeşil biberleri rondodan geçiriyoruz.
- Kıymanın içine tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
- Mayalanmış hamuru bezelere ayırıyoruz.
- Her bir bezeyi merdane yada oklavayla ince açıyoruz.
- Hazırladığımız harçtan açtığımız hamurların üzerine yerleştiriyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder