ELMALI CEVİZLİ KEK

Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un ( gerekirse çok az ilave yapılabilir )
- 1 su bardağı kırık ceviz

İç harcı:
- 2 adet orta boy elma
- 2 silme yemek kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
- Elmaların kabuklarını soyup rendenin kalın bölümü ile rendeliyoruz.
- Tavaya rendelenmiş elmaları, üzerine şekeri serpiştirip elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan indirdikten sonra tarçını ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
- Yumurtalarla toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Sütü,yumurtayı,sıvı yağı ilave edip çok az daha çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu,elenmiş unu azar azar ilave edip boza kıvamında akışkan bir hamur elde ediyoruz.
- Kırık cevizi,soğumuş elma karışımını ilave edip alttan üste doğru karıştırıyoruz.
- Yağlanmış fırın kabına kek hamurumuzu döküyoruz.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika arası pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)