Canım,aşkım,bir tanecik annem köyden doğal tam yağlı süt alıp yoğurt mayalıyor.Yoğurdun üzerinde oluşan kaymakları da biriktiriyor.Güzel ellerinden bize doğal tereyağı yapıyor.Yoğurt yapımını da en kısa zamanda resimleriyle beraber paylaşacağım.
Malzemeler:
- Yoğurt kaymağı
- Soğuk su
- Cam turşu bidonu ( geniş ağızlı )
Hazırlanışı:
- Yoğurt kaymağını turşu bidonunun içine alıyoruz.
- Yarısına kadar soğuk su ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz.
- Yarım saate yakın çalkalıyoruz.
- Kaymaklar sudan iyice ayrılıp tereyağının oluştuğunu görüyoruz.
- Tahta kaşık yardımıyla suyun üzerine çıkan tereyağını alıp süzüyoruz.
- Geriye kalan suyu süzüp kalan tereyağını da alıyoruz.
- İyice süzülen tereyağını saklama kabına alıp kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında bekletiyoruz.
Ellerine sağlık canım annemmm:))
NOT: Yemeklik kullanacaksak çalkalarken suyun içine biraz tuz ilave edebilirsiniz.
- Doğal ev yapımı tereyağı olduğu için kısa sürede tüketilmesi gerekir.
- Yoğurdun üzerinde oluşan kaymakları kapalı bir kapta biriktirip buzlukta saklayabiliriz.
- Tereyağını yapacağımız zaman buzluktan çıkartıp çözüldükten sonra tarifi uyguluyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder