SOĞAN KAVURMASI

Malzemeler:
- 4 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz

Hazırlanışı:
- Kuru soğanları iri verev şekilde kesiyoruz.
- Kırmızı biberle yeşil biberleri de uzun ince kesiyoruz.
- Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde kesiyoruz.
- Derin bir tavaya zeytin yağı ile soğanları koyup kavurmaya başlıyoruz.
- Diriliğini biraz kaybedince biberleri küçük doğradığımız sarımsakları ekliyoruz.
- Biberlerde diriliğini kaybetmeye başlayınca domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Biber salçası ile domates salçasını da ekleyip çok az daha kavuruyoruz.
- Yarım çay bardağı kadar su ve tuz ekleyip kısık ateşte beş dakika daha pişiriyoruz.
- Pişen soğan kavurmasını servis tabağına alıp soğumaya bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN:)