Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 4 adet patates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Domates sosu için:
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Kıyma harcı için:
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan ( isteye bağlı )
Hazırlanışı:
- Domates sosu için domateslerin kabuklarını soyup küçük kesiyoruz.
- Biberleri de aynı şekilde küçük kesiyoruz.
- Tencereye domatesleri yeşil biberleri rendelenmiş sarımsakları sıvı yağı tuzu koyup karıştırıyoruz.
- Kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
- Patatesleri de küp şeklinde doğruyoruz.
- Patlıcanları süzüp patateslerle beraber karıştırma kabına alıyoruz.
- Yağını tuzunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Kıymayı kavurup domates sosunu içene ilave edip 1-2 dakika daha beraber pişiriyoruz.
- Fırın kabına patlıcanlı karışımı yayıyoruz.
- Üzerine domatesli kıymalı karışımı gezdiriyoruz.
- Rendelenmiş taze kaşar peynirini de üzerine gezdirip 180 derecede peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder