- 2 adet pırasa
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı domates püresi
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağı
- Tuz
- 2 adet kurutulmuş kırmızı biber
- 1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Pırasaları yıkayıp çok küçük doğruyoruz.
- Sıvı yağında diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
- Domates püresini ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Kurutulmuş kırmızı biberi elimizle küçük parçalara ayırıp ilave ediyoruz.
- Sıcak suyu, tuzu ekliyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca bulguru ilave ediyoruz.
- Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ocağın altını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
- Köpüklü soğuk ayranla servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder