Malzemeler:
- 30 yaprak baklava yufkası
- 4 adet patates
- 1 kase lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Yufkaların arasına sürmek için sıvı yağ
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Patateslerin kabuklarını doyup halka şeklinde kesiyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su 1 çay kaşığı tuz ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Yumuşayan patateslerin kalan suyunu süzüp patates ezicisi ile eziyoruz.
- Ilınınca lor peynirini tuzunu karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
- İlk yufkayı tezgaha serip fırça ile sıvı yağ sürüyoruz.
- İkinci yufkayı da üzerine koyup tekrar sıvı yağ sürüyoruz.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp her tarafına gelecek şekilde patates karışımı serpiştiriyoruz.
- Yufkanın dar kısmından sıkı şekilde rulo sarıyoruz.
- Büyük fırın tepsisine fırın kağıdı serip sırasıyla yufkalar bitene kadar işleme devam ediyoruz.
- Bıçakla istediğimiz boyutta kesiyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder