KESİK SÜTTEN PEYNİR YAPIMI

Malzemeler:
- 5 lt süt
- 3 tatlı kaşığı tuz
- İnce tel süzgeç

Hazırlanışı:
- Sütü süzüp ocağa alıyoruz.
- Kaynatırken kesilmeye başladığında 10 dakika kaynatıyoruz.
- 3 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırarak 10 dakika daha kaynatıyoruz.
- Tencerenin içinde soğumaya bırakıyoruz.
- Tel süzgeci derin bir kabın içine alıp peyniri süzüyoruz.
- Üzerine kapak kapatıp 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
- Gerekirse biraz tuz ilave edip kapalı cam kapta buzdolabında saklıyoruz.
- Krem peynir tadında olan peynire biraz çörek otu serpiştirip servis yapıyoruz.

NOT: İsterseniz tel süzgeçte iyice süzüldükten sonra tülbente koyup buzdolabında 1 gece bekletebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)