Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı kuru meyve püresi ( kuru üzüm-incir-kayısı-hurma
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kırık ceviz yada fındık
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı ucu karbonat
- 1,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
- Kuru meyveleri derin bir kaseye alıp üzerini örtecek kadar sıcak suyla örtüp 5 dakika bekletiyoruz.
- Yumuşayan meyvelerin suyunu süzüp rondodan geçirip püre haline getiriyoruz.
- Derin karıştırma kabına yumurtaları kırıp mikserle çırpıyoruz.
- Sütü sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz meyve püresini ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Tarçını kabartma tozunu karbonatı unu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Kırık cevizi de ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
- Kek kalıbını margarinle yağlayıp hamuru boşaltıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika arası pişiriyoruz.
- Pişen keki fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına yerleştiriyoruz.
NOT:Pişen keki fırından çıkarttıktan sonra spatula ile kalıbın yanlarından nazikçe ayırıyoruz.
- Kekin dokusu hafif nemli muhteşem bir lezzet şiddetle tavsiye ediyorum.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder