SAMSIRA

Malzemeler:
- 3 su bardağı susam
- 1 su bardağından bir parmak eksik pekmez
- 1 küçük çay bardağı toz şeker
- Badem yada yer fıstığı ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
- Geniş bir tavaya susamı pekmezi toz şekeri koyup tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
- Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürüyor.
- Kıvamını anlamak için bardağa su koyup samsıradan 1 çay kaşığı içine atıyoruz dağılmayıp top gibi kalıyorsa samsıra hazır kıvama gelmiş demektir.
- Tezgah üstüne fırın kağıdı serip samsırayı üzerine döküp tahta kaşığın arka kısmı ile ince şekilde yayıyoruz.
- Bıçakla istediğimiz şekilde kesip donmasını bekliyoruz.
- Donduktan sonra servis tabağına yada cam kavanoza koyup istediğimiz zaman servis yapıyoruz.

NOT:Ben hafif kavrulmuş susam kullandım her iki türlüde muhteşem oluyor.Tercih size kalmış.

AFİYET OLSUN:)