Malzemeler:
- 1 kilo sakız kabağı
- 2 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım demet taze nane
- 7-8 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı silme un
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Tuz
- 1,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan halka şeklinde dilimliyoruz.
- Derin bir kaba koyup üzerine zeytin yağını baharatları döküp karıştırıyoruz.
- Sosladığımız kabakları borcama yada fırın kabına eşit şekilde yayıyoruz.
- Başka bir kaba kuru soğanları küçük piyazlık doğrayıp elimizle ovalıyoruz.
- Üzerine ince halka şeklinde kestiğimiz sarımsakları küçük doğradığımız taze nane dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımız malzemeyi kabakların üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
- Sos için salçayı, unu, limon suyunu, suyu güzelce çırpıyoruz.
- Kabakların her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- Üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat 15 dakika pişiriyoruz.
- Son 15 dakika folyoyu alıp üzerinin hafif kızarmasını sağlıyoruz.
- Sıcak şekilde servis yapıyoruz.
NOT: Kabakları sosladıktan sonra hazırladığımız soğan malzemesini ekleyip hepsini karıştırıp borcama yayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder