Malzemeler:
- 2 adet şeftali ( ne çok sert ne çok yumuşak )
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 1 ajda çay bardağı toz şeker yada bal
- 1 ajda çay bardağı susuz oda ısısında yoğurt
- 1 ajda çay bardağı sıvı yağ
- 1 ajda çay bardağı kırık ceviz
- 3 ajda çay bardağı glutensiz un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
- Yumurtalarla balı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Sıvı yağını yoğurdu katıp tekrar çırpıyoruz.
- Ayrı bir kaba unu kabartma tozunu eliyoruz.
- Elediğimiz unu azar azar ekleyip boza kıvamında hamur hazırlıyoruz.
- Tarçını kırık cevizi ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
- En son kabukları soyulup zar küçüklüğünde şeftalileri kesiyoruz.
- Yarısını hamura ekleyip tekrar karıştıryoruz.
- Kek kalıbını margarinle yağlayıp hazırladığımız kek hamurunu döküyoruz.
- Kalan şeftaliyi de kek hamurunun üzerine eşit şekilde serpiştiriyoruz.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika arası pişiriyoruz.
NOT:Kekin içinin güzel pişmesi için fırın ızgarasını fırının orta katının bir alt kısmına yerleştirip keki öyle pişiriyoruz.
- Ben keki ballı yaptığım için 3 ajda çay bardağı un kullandım toz şekerli yapınca biraz daha miktar azaltılabilir.
- Yoğurtlu olduğu için içi hafif nemli muhteşem bir kek oluyor.
- Küçük kestiğimiz şeftalinin suyunu süzüp kek hamuruna öyle ilave ediyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder