MANDALİNALI KEK

Malzemeler:
- 3 adet mandalina
- 180 gr un
- 20 gr mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 3 orta boy yumurta
- 160 gr toz şeker
- 80 ml sıvı yağ
-1 tutam tuz

Hazırlanışı:
- Mandalinaların kabuklarını beyaz ipliklerini varsa çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- Mandalinaları kabukları ile beraber blendıra koyup iyice karıştırıyoruz.
- Sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Ayrı bir  yerde yumurtalarla şekeri yaklaşık 4 dakika çırpıyoruz.
- Mandalinalı karışımı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Unu nişastayı kabartma tozunu bir tutam tuzu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- 22 cm lik fırın kabını margarinle yağlayıp karışımı döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika arası pişiriyoruz.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlere ayırıyoruz.

NOT:İsterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Kaynak:Zeymuran cafee

AFİYET OLSUN:)