Malzemeler:
- 4-5 adet haşlanmış patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 Türk kahve fincanı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Kuru soğanları piyazlık doğruyoruz.
- Sıvı yağında pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde kesiyoruz.
- Tencereye yerleştirip üzerine biraz tuz ve su ekliyoruz. ( patateslerin üzerini geçmeyecek )
- Patatesler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Suyunu süzüp sıcakken tereyağını tuzunu karabiberini ekleyip pürüzsüz olana kadar eziyoruz.
- İçine ununu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı kaşıkla eşit yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttığımız patatesin üzerine soğan harcını yayıyoruz.
- Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirip tekrar fırına veriyoruz.
- Peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT:Tepsiye yaydığımız patates püresi yarım santimi geçmesin.
AFİYET OLSUN:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder