Malzemeler:
- 3 kilo yeşil zeytin
- 3,5 yemek kaşığı salamura tuzu
- 2 adet limon suyu
- 2 litre soğuk içme suyu
- 5 litrelik cam kavanoz yada plastik su şişesi
Hazırlanışı:
- Zeytinleri yıkayıp süzüyoruz.
- Üzerine bir yada iki çizik atıyoruz.
- Cam kavanoza doldurup üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz.
- Kavanozun ağzını kapatıp 15 gün boyunca her gün suyunu değiştiriyoruz.
- Zeytinlerin acı suyunun gitmesi için.
- Kıvam alan zeytine yukarıda verdiğimiz sos malzemesini ekliyoruz.
- 2 litre soğuk suyu da doldurup kavanozu ter yüz edip çalkalıyoruz.
- 1-1,5 ay sonra yemeğe hazır hale getiriyoruz.
- Servis yapacağımız zaman üzerine hafif zeytin yağı limon suyu gezdirip kişniş tohumu serpiştiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder