Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut ( 200 ml lik bardak )
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 4 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- 6-7 adet yeşil soğan
Sosu için:
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Közlenmiş patlıcanlarla kapya biberlerin kabuklarını soyup küçük doğruyoruz.
- Yeşillikleri de güzelce yıkayıp süzüp ince doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip haşlanmış nohudu da ekleyip karıştırıyoruz.
- Sos malzemelerini bir araya getirip karışıma ilave edip güzelce karışımı sosla özleştiriyoruz.
- Servis tabağına alıp servise hazır hale getiriyoruz.
NOT:Verdiğim bu ölçüden bol miktarda salata çıkıyor.Kalabalık olmayan ailelere yarı ölçüden de yeterli gelir.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder