ENGİNAR KAVURMASI

Malzemeler:
- 4 adet orta boy enginar
- 1 adet limon
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 6-7 dal dereotu
-1 diş sarımsak ( isteye bağlı )
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz

Hazırlanışı:
- Orta boy tencereye su koyup kaynamasını bekliyoruz.
- Limon suyunu enginarları ekleyip diriliğini kaybetmeden haşlıyoruz.
- Tavaya zeytin yağını küçük verev doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Biber salçasını,domates salçasını ilave edip bir dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Çok küçük olmayacak şekilde enginarları kesip ilave ediyoruz.
- Kısık ateşte 5 dakika kavuruyoruz.
- Tuzunu,kırmızı pul biberini,küçük doğradığımız dereotunu ilave edip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Biraz dinlendirip servise hazır hale getiriyoruz.


AFİYET OLSUN:)