Malzemeler:
- 26 cm lik tart kalıbı
- 250 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt ( 200 ml lik bardak )
- 500 gr un
Kreması için:
- 250 ml süt
- 3 silme yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı hafif tepeleme un
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
Üzerini süslemek için:
- 5 -6 adet armut
- 1 paket tart jöle
- 2 yemek kaşığı silme toz şeker
- 250 ml su
Hazırlanışı:
- Derince bir kaba unu yumuşak tereyağını koyup parmak uçlarımızla hafif hareketlerle kırıntı hamur haline getiriyoruz.
- Tamamen yoğurup hamur haline getirmiyoruz.
- Sütü sıvı yağı ekleyip yine hafif hareketlerle hamuru yoğuruyoruz.
- Hava almayacak şekilse streçleyip buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
- Hazır hale gelen tart hamurunu tezgaha çok az un serpiştirip kalın rulo yapıyoruz.
- Hamur eşit şekilde üç parçaya bölüyoruz.
- Üçe böldüğümüz hamurun 1 parçasını alıp hafif unladığımız tezgahta 26 cm lik ölçülü kalıbımızın kenarlarını da örtecek incelikte merdane ile açıyoruz.
- Tereyağı ile kalıbın her tarafını yağlayıp hamuru yırtmadan nazik şekilde kalıba yerleştiriyoruz.
- Kalıbın üzerine çıkan hamur olursa alıyoruz.
- Hamurun her tarafına gelecek şekilde çatalla deliyoruz.
- Armutların kabuğunu soyup ince şekilde dilimliyoruz.
- Tüm armutları dilimledikten sonra hamurun üzerine diziyoruz.
- Kreması için yumurtayı toz şekeri unu,yumurtayı,vanilyayı güzelce çırpıyoruz.
- Sütü ilave edip tekrar çırpıp hazırladığımız armutlu tartın üzerine eşit şekilde gezdiriyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Pişen tartı fırından çıkartıp kenarda bekletirken jöleyi paketin üzerindeki yapılışına göre hazırlıyoruz.
- 1 paket jöleyi sos tenceresine alıyoruz.
- İçine 2 yemek kaşığı şeker 250 ml su koyup karıştırıyoruz.
- İçinden 2 yemek kaşığı ayırıp geri kalanı pişiriyoruz.
- Pişen jöleye ayırdığımız jöleyide ekleyip karıştırarak
ılınmış olan tartın üzerine gezdiriyoruz.
- 1 saat kadar dinlendirip servis yapıyoruz.
NOT:Verdiğim tart hamuru malzemesinden bu ölçüde 3 adet tart hamuru çıkıyor.
- Geri kalan iki adedi hava almayacak şekilde streçleyip dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Hazırladığımız jöleyi karıştırarak ılındırıp öyle tartın üzerine gezdiriyoruz.
- Hazırladığımız tartı yaptığınız gün servis yaparsanız çok güzel olur.Tartlar genelde bir sonraki güne kalınca yumuşadığı için aynı lezzette olmuyor.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder