Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvıyağ
Bolonez sos için:
- 350 gr kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 5-6 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Kıymayı derin bir tavaya alıp sıvı yağ ile rengi dönene kadar soteliyoruz.
- Çok minik doğradığımız soğanları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayıp rendelenmiş sarımsakla beraber karışıma ekliyoruz.
- Domates suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- İnce doğradığımız maydanozları,tuzu,karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Hamur için karıştırma kabına yumurtaları,yoğurdu kabartma tozunu tuzu alıp tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
- Nişastayı unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru 15 dakika dinlendirip mantı kalınlığında açıyoruz.
- 3x3 cm büyüklüğünde kareler halinde kesip kızdırdığımız yağda pişiriyoruz.
- Servis tabağına alıp üzerine sostan gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
NOT İsterseniz kızarttığınız hamurun fazla yağını almak için havlu kağıt üzerinde çok az bekletebilirsiniz.
- İsterseniz sarımsaklı yoğurtla da servise sunabilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder