Malzemeler:
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker yada bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı )
Hazırlanışı:
- Ilıktan biraz sıcak sütle suyu karıştırma kabına alıyoruz.
- Toz şekerle toz mayayı ekleyip malzemeler eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Kapağını kapatıp ön mayalandırma için 15 dakika bekletiyoruz.
- Kabaran mayaya tuzu,azar azar unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Tekrar kapağını kapatıp 1 saat kadar hamurun kabarması için bekletiyoruz.
- Kabar hamuru tezgahın üzerine alıp yoğuruyoruz.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içi ile yuvarlak şekil veriyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Üzerini bıçak yardımı ile çok derin olmayacak şekilde çizik atıyoruz.
- Hamurun üzerine hafif un serpiştirip üzerini örtü ile örtüyoruz.
- Tepsi mayalandırması için tekrar 20 dakika kadar bekletiyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip dereceyi 150 ye düşürüp 15 dakika daha pişiriyoruz.
- Pişen ekmekleri fırından çıkartıp üzerine örtü örtüp soğumaya bırakıyoruz.
NOT:Bardak ölçüsü 200 ml lik
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder