Malzemeler:
- 500 gr dana eti
- Tırnak pide yada normal pide
- 1 kase yoğurt
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası yada kırmızı pul biber
- Tuz
- 3-4 adet maydanoz yaprağı
Hazırlanışı:
- İri doğranmış kuşbaşı etlerini düdüklü tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Tuzunu ekleyip 35-40 dakika arası pişiriyoruz.
- Pideleri biraz iri küp şeklinde kesip fırında yada tost makinesinde hafif kızartıyoruz.
- Yoğurdun içine ezdiğimiz sarımsakları ekleyip güzelce çırpıyoruz.
- Pişen etlerin suyunu süzüp soğumadan küçük parçalara ayırıyoruz.
- Tereyağını eritip biber salçasını yada kırmızı pul biberi ekleyip çok az kavuruyoruz
- Servis tabağına kızarttığımız pideleri yerleştirip üzerine etin suyundan gezdiriyoruz.
- Ekmeklerin üzerine bolca et dolduruyoruz.
- Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirip salçalı tereyağı gezdiriyoruz.
- Küçük doğradığımız maydanoz yaprağından serpiştirip sıcak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder