Malzemeler:
- 500 gr orta yağlı kıyma ( dana- koyun karışık )
- 1 adet küçük boy kuru soğan ( suyu süzülmüş )
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim ekmek içi
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kekik,kırmızı toz biber,kimyon,karabiber,tuz
Hazırlanışı:
- Kıymayı derince bir kaba alıyoruz.
- Soğanı ince rendeleyip suyunu süzüyoruz.
- Sarımsağı ezip soğanla beraber kıymaya ilave ediyoruz.
- Rondodan geçirdiğimiz ekmek içini ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyip özleşene kadar yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız kıymalı harcı kapalı şekilde 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Tekrar 5 dakika yoğurup köfte harcından parçalar kopartıp elle sıkıştırarak şişe yapışmasını sağlıyoruz.
- Tost makinesini en yüksek ısıda ısıtıp fırın kağıdı serip köfteleri diziyoruz.
- Tost makinesinin kapağını köftelerden bir tık yukarıda tutup kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tost makinesinde aynı şekilde domates yeşilbiber kuru soğan pişirerek köftelerin yanında sıcak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder