Malzemeler:
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3-4 adet yeşil sivri biber
- 1-2 adet küçük doğranmış sarımsak ( isteye bağlı )
- 7-8 dal maydanoz yaprağı
- 7-8 dal taze kekik
- 7-8 dal nane yaprağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Yeşil biberlerle kırmızı kapya biberini yıkayıp çekirdeklerini biberlerden ayırıyoruz.
- Jülyen şeklinde kesip tavaya alıyoruz.
- Sarımsakları da çok minik doğruyoruz.
- Üzerine zeytin yağını gezdirip kısık ateşte 4-5 dakika arası soteliyoruz.
- Sotelenmiş biberlerin üzerine kırmızı toz biber gezdirip karıştırıyoruz.
- Haşlanmış yumurtaları yeşillikleri istediğimiz boyutta doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp servise sunuyoruz.
NOT:
- Yumurtaları cezveye alıp üzerine bir tutam tuz gezdiriyoruz,üzerini örtecek kadar su ekleyip,su kaynamaya başlayınca katı yumurta olması için 7-8 dakika arası pişiriyoruz.Çok katı olmasını istiyorsak 10-12 dakika arası pişiriyoruz.
- İsterseniz salataya limon suyu da ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder