PORTAKALLI POLENTA TATLISI

Malzemeler:
- 125 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- 2 adet oda ısısında yumurta
- 1,5 küçük çay bardağı toz şeker
- 2 küçük çay bardağı portakal suyu
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu 
- 1,5 küçük çay bardağı un
- 2 yada 2,5 küçük çay bardağına yakın mısır unu
- 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu 

Hazırlanışı:
- Şerbeti için portakal suyunu ,toz şekerini,rendelenmiş portakal kabuğunu tencereye alıp 7-8 dakika kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Tereyağı ile toz şekerini 2-3 dakika iyice çırpıyoruz.
- Yumurtaları ilave edip krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
- Portakal suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Unu,mısır ununu,kabartma tozunu,portakal kabuğu rendesini ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Kek kalıbını güzelce yağlayıp kek hamurunu eşit şekilde döküyoruz.
- Kek kalıbını bir iki kere tezgaha vuruyoruz hava kabarcıkları kalmasın diye.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında güzel kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen kekimizi fırından çıkartıp servis tabağına alıyoruz.
- Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

NOT: Kek hamurunun kıvamı akışkan olmalı.
- Tatlının tamamen ıslak olmasını isterseniz şerbetini arttırabilirsiniz.
- Tüm malzemeler oda ısısında olmalı.
- Sarı renkli iri taneli mısır unu kullandım,semt pazarlarında bulabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)