Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 250-300 gr arası kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates yada domates sos
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Üzerine serpiştirmek için küçük doğranmış maydanoz yaprağı
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
- Kuru soğanları,yeşil biberleri küçük şekilde doğruyoruz.
- Domateslerinde kabuklarını soyup küçük şekilde doğruyoruz.
- Kıymayı derin yayvan tavaya alıp kısık ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Sıvı yağını,küçük doğradığımız kuru soğanla yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Soğanlar diriliğini kaybedince küçük doğradığımız domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişiriyoruz.
- Domates salçasını,tuzunu,karabiberini ekleyip kapağı kapalı şekilde hafif sulu kalana kadar pişiriyoruz.
- Karnabaharı güzelce zedelemeden yıkayıp istediğimiz boyutta dilimlere ayırıyoruz.
- Karnabaharları tencereye aktarıp üzerini geçecek şekilde su ilave edip diriliğini kaybettirmeden haşlıyoruz.
- Pişen karnabaharları güzelce süzüp servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip kıymalı harçtan gezdiriyoruz.
- Küçük doğradığımız maydanoz yaprağıyla süsleyip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder