Malzemeler:
- 200 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un
İç malzemesi:
- 4 adet kırmızı elma
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1,5-2 su bardağı iri kırık ceviz
Hazırlanışı:
- Elmaların kabuklarını soyup rendenin kalın bölümü ile rendeliyoruz.
- Tencereye rendelenmiş elmaları alıp üzerine toz şekerini ekliyoruz.
- Kısık ateşte ara ara karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Tarçını ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan elmaların içine iri kesilmiş kırık cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Karıştırma kabına tereyağını,sıvı yağını,yoğurdu,toz şekerini alıp krema halini alana kadar karıştırıyoruz.
- Tarçını,kabartma tozunu ekleyip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru streçleyip 15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Hamurumuzu tezgahta açıp yuvarlak kalın olmayan şekiller çıkartıyoruz.
- Yuvarlak hamurun yarısına gelecek şekilde elmalı harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika arası pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp oda ısısına gelince üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder