Malzemeler:
- 250 gr tereyağı yada margarin ( oda ısısında)
- 1 adet yumurta
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 küçük çay bardağı yoğurt
- 1/2 küçük çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İç malzemesi:
- 4 adet kırmızı elma
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
- Elmaların kabuklarını soyup rendenin iri kısmı ile rendeliyoruz.
- Toz şeker ile elmaları tencereye alıp kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ocağın altını kapatıp tarçını cevizini ekleyip tekrar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi alıp karıştırıyoruz.
- Azar azar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Hazırladığımız hamuru streçleyip buz dolabında 1 saat kadar bekletiyoruz.
- Hamurdan parçalar kopartıp pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Açtığımız hamura düzgün şekil verebilmek için çember kalıpla kesip kenar fazlalığı alıyoruz.
- Hazırladığımız daireyi şekildeki gibi dörde bölüyoruz.
- Her üçgen parçanın içini de şekildeki gibi 3 sıra kesiyoruz.
- Üçgenin orta kısmına hazırladığımız elmalı malzemeden koyup üçgen kenarları üst üste gelecek şekilde kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder