Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı et
- 4 adet patates
- 6-7 diş sarımsak
- 6-7 adet arpacık soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2-3 adet yeşil çarliston biber
- 2-3 adet kurutulmuş kırmızı acı biber
- 1-2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz,karabiber,kekik
- Üzerini örtecek kadar et suyu yada su
Hazırlanışı:
- Derin karıştırma kabına tüm malzemeleri istediğimiz boyutta doğrayıp koyuyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış etleri baharatları ekliyoruz.
- Sıvı yağını ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımız malzemeyi fırın kabına eşit şekilde yayıyoruz.
- Salçayı 1 su bardağı et suyunda karıştırıp malzemenin üzerine gezdiriyoruz.
- En son üzerini örtecek kadar et suyu yada su ilave ediyoruz.
- Fırın kabının üzerini fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp tekrar üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder