Malzemeler:
- 2-3 adet pastahane simidi
- 1 küçük çay bardağı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Simitleri ince olacak şekilde dilimliyoruz.
- Zeytin yağını kurutulmuş biberiyeyi ezilmiş sarımsağı kırmızı toz biberi tuzu karıştırıyoruz.
- Karıştırma kabına dilimlenmiş simitleri alıp üzerine sos karışımını gezdirip simitlerin her tarafına gelecek şekilde karıştırıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk 5 dakika pişiriyoruz.
- Fırının ayarını 60 dereceye düşürüp çıtır olana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Pişen simit dilimlerini fırın soğuyana kadar fırının içinde bekletiyoruz.
- Soğuduktan sonra cam kavanoza koyup ister çorbanın üzerine ister salatalara ister atıştırmalık olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı hafif kavrulmuş susam
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Tahini sıvı yağını ezilmiş sarımsağı tuz bir arada güzelce karıştırıyoruz.
- Yufkayı tezgaha koyuyoruz üzerine kaşıkla tahinli karışımdan serpiştiriyoruz.
- Yumurta fırçası ile yufkanın her tarafına gelecek şekilde karışımı yayıyoruz.
- Üzerine her yufkanın her tarafına gelecek şekilde susam serpiştiriyoruz.
- Yufkanın yanlarından 2 parmak olacak şekilde içeri katlıyoruz.
- Yufkanın ön kısmından olacak şekilde sıkıca rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
- 2 parmak genişliğinde kesip fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 paket etimek
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı mayonez
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet tavuk budu ( haşlanıp didiklenmiş )
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Yarım demet maydanoz yaprağı
- 1/2 su bardağı mısır
- Tuz
Hazırlanışı:
- Tavuk budunu güzelce haşlayıp didikleyip kenara alıyoruz.
- Yoğurdu mayonezi ezilmiş sarımsağı çok az da tuzu kaba alıp karıştırıyoruz.
- Yoğurtlu karışımdan 1/2 su bardağı kadar kenara ayırıyoruz.
- Etimeğin yarısını servis yapacağımız tabağa diziyoruz.
- Etimeklerin üzerine yoğurtlu karışımla kaplıyoruz.
- Tekrar kalan etimekleri yoğurtlu karışımın üzerine diziyoruz.
- Tekrar yoğurtlu karışımla kaplıyoruz.
- Didiklediğimiz tavuğun içine kenara ayırdığımız yoğurtlu karışımdan ve kırık cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Etimeklerin üzerine tavuklu karışımı eşit şekilde yayıyoruz.
- Üzerini hava almayacak şekilde streçleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
- 2-3 saat yada 1 gece bu şekilde bekletiyoruz.
- Servis yapacağımız zaman maydanoz yaprağı,mısır,yumurta sarısı beyazı ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 adet avakado
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- Yarım demet maydanoz yaprağı
- Yarım demet dereotu yaprağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Olgunlaşmış avakadoların kabuklarını soyup küçük doğruyoruz.
- Yumurtalarla yeşillikleri de küçük doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip ezilmiş sarımsakları limon suyunu tuzu ilave edip çatalla hafif ezerek karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıp servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
