Malzemeler:
- 400 gr kuşbaşı dana eti
- 3-4 adet patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 400 gr bezelye
- 2-3 adet kurutulmuş acı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- Taze biberiye yaprakları ( isteye bağlı )
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
- Derince bir kaba kuru soğanları küçük verev şekilde kesiyoruz.
- Patatesleri havuçları da iri olmayacak şekilde kesiyoruz.
- Sarımsaklarla kurutulmuş acı biberleri de küçük kesiyoruz.
- Küçük kesilmiş kuşbaşı etleri de bezelyeyi de ilave edip tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
- Pişireceğimiz fırın kabına karıştırdığımız malzemeyi güzelce yayıyoruz.
- Üzerine tane karabiberleri serpiştiriyoruz.
- Ayrı bir yerde domates salçasını sıvı yağını tuzu sulandırarak karıştırıyoruz.
- Malzemenin üzerine gezdiriyoruz.
- Üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ilave edip fırın kağıdı ile kaplıyoruz.
- Fırın kağıdının üzerini de folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Fırın kağıdı ile folyoyu üzerinden alıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 -20 dakika kadar daha pişirip sıcak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder