Malzemeler:
- 4 adet patates
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için:
- 1 su bardağı ay çiçek yağı
Dış kaplaması için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1/ 2 su bardağı susam
Hazırlanışı:
- Patateslerin kabuklarını soyup haşlıyoruz.
- Suyunu süzüp patates ezicisi ile eziyoruz ezici yoksa rendeliyoruz.
- Patatesleri derin bir kaba alıp ılınması için bekletiyoruz.
- Unu yumurtayı tuzu karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzeri kapalı şekilde buzdolabında 20 dakika kadar bekletiyoruz,rahat şekil verebilmek için.
- En son rendelenmiş taze kaşar peynirini ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Elimizi una bulayıp patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde şekil veriyoruz.
- Üzeri için yumurtayı güzelce çırpıyoruz.
- Ayrı bir kaba unu alıyoruz.
- Başka ayrı bir kaba mısır unu ile susamı alıp karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız patates köftelerini ilk önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra susamlı mısır ununa buluyoruz.
- Isıttığımız ayçiçek yağında arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz.
- Sıcak şekilde sarımsaklı yoğurt eşliğinde servise sunuyoruz.
NOT:Patates köftelerini çok kızgın yağda pişirmiyoruz yoksa dışı çok kızarıp içi pişmez.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder