Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy patates
- Kızartmak için sıvı yağ
Kıymalı harcı için:
- 250 gr kıyma
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet küçük boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı su
Üzeri için:
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet küçük boy domates
- 5-6 dal maydanoz yaprağı ( ince doğranmış )
- Hazırlanışı:
- Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtıyoruz.
- Kıymayı ilave edip kavurmaya başlıyoruz ince doğradığımız soğanı sarımsağı yeşil biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Kabuklarını soyup ince doğradığımız domatesleri ilave edip 4-5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
- Salçayı suyun içinde karıştırıp karışıma ilave ediyoruz.
- 4-5 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
- İnce halka şeklinde doğradığımız patatesleri sıvı yağda hafif kızartıyoruz.
- Geniş fırın hafif kızarttığımız patateslerden diziyoruz.
- Üzerine kıymalı karışımdan gezdiriyoruz.
- Tekrar ince doğranmış patates halkalarından dizip tekrar kıymalı karışımdan yayıyoruz.
- Üzerine hafif sıcak su gezdiriyoruz.
- Dilimlenmiş domates yeşil biber maydanoz yaprakları diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder