Malzemeler:
- 8 adet baklavalık yufka
- 300 gr eritilmiş tereyağı
- 400 gr kadayıf
- 2 su bardağı ceviz içi
Şerbeti için:
- 4 su bardağı su
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı:
- İlk önce şerbeti hazırlayıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Tencereye şekeri suyu koyup birbirine karışması için karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Kadayıfı kabın içinde didikliyoruz.Çok kuru ise erimiş tereyağından 1-2 kaşık ekleyip öyle didikliyoruz.
- İki kat baklavalık yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından fırça ile her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
- Yufkanın üzerine her tarafına gelecek şekilde kadayıf yayıyoruz.
- Kadayıfın üzerine ceviz içinden serpiştiriyoruz.
- Yufkanın geniş kısmından sıkı şekilde rulo sarıyoruz.
- İki parmak kalınlığında kesip yağlanmış borcama diziyoruz.
- Kalan yağı ruloların üzerine gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Kızaran ruloları fırından çıkartıp soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
- İster sıcak ister soğuk şekilde üzerine toz antep fıstığı serpiştirip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
KAYNAK:Yemek.com
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder