Malzemeler:
- 600 gr kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için:
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağını tavaya alıp kızdırıyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ilave edip renk alıp suyunu çekene kadar orta ateşte kavuruyoruz.
- Köri sosunu hazırlamak için ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritiyoruz.
- 1 yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkıp hafif renk alana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
- Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyip unun topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırıyoruz.
- Yarım su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı köri karabiber ve tuzu ekleyip sosu karıştırıyoruz.
- Sosu kısık ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişiriyoruz.
- Hazırladığımız sosu kavrulan tavuk göğsünün üzerine ekleyerek karıştırıyoruz.
- Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Kaynak.Yemek.com
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder